El Mobile Food Lab, es un centro móvil de aprendizaje y laboratorio de biología con el cual el gobierno de Nueva York quiere acercar a la niñez, principalmente de comunidades marginadas, al estudio de las carreras científicas.
Con el apoyo de la comunidad multimedia itinerante ¡wow!, este primer laboratorio móvil está equipado con tecnología de punta para el conocimiento botánico, un jardín hidropónico para el cultivo de verduras, frutas y hortalizas y un muestrario de hierbas comestibles y medicinales, con el cual se busca compartir el gusto y pasión por la biología al tiempo que tanto infantes como adultos aprenden de dónde provienen los alimentos, cómo nos nutren y cómo impactan a nuestro mundo.
https://www.mobilefoodlab.org/
